もう、資金が残り少なくなってきましたが調達するのももう少しです。
まずは食器です。
厨房機器でご紹介しましたがテンポスバスターズという通販サイトがありました。
実はテンポスバスターズは全国６０か所に実店舗を構えています。
そこでは実際に見てから購入できます。カフェに限らず飲食店開業に必要なものほとんどが格安で売られています。
食器などは中古ですが倒産した一流ホテルが使っていた食器なども格安で手に入るので探し甲斐があります。
楽しいぐらいです。私は地元のテンポスで殆ど揃えました。
全国６０か所の実店舗のリストを掲載しておきますのでお近くにあればぜひのぞいてみてください。
誤解され手は困るので一言申し上げておきます。これはアフィリエイトとか、私がテンポス関係の人間であるという事では一切ありません。
利害関係はなく本当に助かったからこの記事を書いております。
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この記事の目次
食器と、その他の雑費にかかった経費の明細
食器類
メニューによって食器も当然違ってきます。また客席数によって購入数が違います。
一般に座席数の倍の食器が必要といわれています。
食器は後から買い足すという事がなかなか難しいです。
同じものがすぐなくなりますから。
大物以外にいざカフェ開業となるとこまごまとしたものが入用になります。
私が購入したものを全てご紹介しますのでご参考になれば幸いです。
これ以外にも親戚から結構上等なカップやさらなどまとまった数の物をいただいたりしました。
食器類費用合計 305,108円
雑貨類
雑貨といってもその他の費用で販促関係が多いです。調理用具なども含まれますが、調理師の資格を取る時に結構そろえたのでその金額は入っていません。
雑貨類合計 63267円
その他設備費
本当に様々なものが要ります。音楽について有線放送を引くかいろいろ悩んでいましたが、インターネットのストリーミングサービス（有料）を利用して店内に流しています。
カフェにふさわしい曲というジャンルで千曲などの手間が省けて便利です。後々問題にならないようにjasrac（日本著作権協会）に申告しておきます。
これには法的にいろいろ訴訟もあるようですが、ＮＨＫと同じようなものです。100人以下の規模なので月々500円年払いで6000円支払っています。
それは開業経費に含まれていませんが今回その他の設備費としての合計は、
その他の設備費129,886円
本記事のテーマとして食器その他こまごまと揃えなければならないもの一覧としての合計金額は、
食器類費用合計 305,108円
雑貨類合計 63267円
その他の雑費 129,886
合計 約50万円
次回 開業費用の総合計を公開します。↓
